Wednesday, January 20, 2016

蔓越莓饼干



               这是我第二款新年饼干,

           蔓越莓饼干老公对这饼干赞不绝口,

         更是一口接一口停不下来。。哈哈哈。。。

   这个饼干酥脆, 当你咬一口蔓越莓带有轻微的酸味,

         你肯定会想要再咬一口。。。


    所以我介绍这个饼干给大家,希望你们会喜欢








材料:
      250 牛油
      60
      295 普通面粉
      50 克 玉米粉
      100
蔓越梅干,
     

      做法:
1) 牛油和细糖搅打至呈白至松发,将面粉过筛在碗里,备用。
2) 慢慢的分次倒入粉料,搅拌均匀。即可。
3) 最后放入蔓越梅干,用橡胶刮刀翻拌均匀。
4) 用小茶匙取出适量的小面团,直接放在铺上烘焙纸的烤盘上。
5) 放进预热烤箱,以170度烤约20-25分钟或金黄色即可。 


Ingredients:
      250g butter, slightly softened
      60g brown sugar
       285g plain flour
       50 g corn flour
      100g dried cranberries

Method:
1                      1。 Beat butter and sugar till pale and fluffy .  (Sift plain             flour  in a bowl, set aside )

2        Slowly add in plain flour and  mix well .
3        Lastly pour in the berries and fold well with a rubber spatula.
4        Shape the cookie dough using a  spoon then using a knife to push the dough onto the baking sheet.
5        Bake at preheated oven at 170 C for 20-25 minutes or till golden brown.


                                    


This post is linked at Cook and Celebrate: Chinese New Year 2016 hosted by Yen from GoodyFoodies, Diana from The Domestic Goddess Wannabe and Zoe from Bake for Happy Kids at here


                                                          


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