Wednesday, July 12, 2017

鲜百合桃胶糖水

这是上两个星期煲的糖水,喜欢新鮮的百合的香味,
出來的味道是十分清甜的。

桃胶有淸血降脂和美容润肤、清热去火、润肺功效

鲜百合,桂圓,蜜枣,红枣,桃胶











桃胶70g(5-6人分量)
红枣16
桂圓/龙眼  30g
6
斑斓叶3-6
黄糖适量(个人甜度自行加减) 我没放因为枣够甜了

做法:
1.桃胶需要泡水6-8小时过程需要换水和把桃胶中的杂质清除干净。
2鲜百合切除头尾,去掉外层污块,掰散后洗乾净
3.将所有材料(除了桃胶)放入锅中煮1个半小时后才加入桃胶煮5-8分钟左右就完成了。
4 最后加入鲜百合焖它5分钟即可


小提示:
鲜百合和桃胶不能煮太久,会溶化掉.最后才加入较有口感.

也可以加一些自己喜欢的其他配料来煲


Friday, June 30, 2017

面包



              不知不觉,今天已经是630日了,

                 也是我写博客的第三年了。

               与爱烘焙的姐妹们相伴了好几年,

             在这里也认识了有着共同爱好的朋友。

                 虽然写部落格的脚步放慢了,

                    我还是会坚持下去的.

           虽如此,有空的时候还是会记录食谱,

      工作虽然忙碌,我还是会回來看看和大家说声嗨!

          我觉得这样会让我生活更充实也更有动力。

            今天就来个小甜包也做了一些椰丝包






椰丝馅是手机拍的,因为赶去载孩子





高粉 -  300g   
低粉 - 60g
奶粉 - 1大匙 
幼糖 - 45g
牛奶 - 200g ( fresh milk)
牛油 - 50g  ( butter )
即溶酵母 - 6g

做法 :

1) 除了奶油外,所有材料混合成团。

2) 最后加入奶油揉成光滑面团 。初步发酵60分钟。

3)把面团取出, 排气,将面团分割成50克,滚圆, 松弛10分钟。
4)整型滚圆,放在抹上油的烤盘第二轮发酵 50- 60分钟或两倍大。
5) 预热烤箱,以170度烘约20-25分钟

380   白椰丝
150   马六甲椰糖切碎
90    清水
1大匙粟粉+ 2大匙清水
2片班兰叶 (打结)

## 把椰糖, 班兰叶和清水混合煮至溶解加入椰丝以小火炒至香浓略干,   最后加入芡水炒匀即可。


Tuesday, June 06, 2017

药材蒸鸡



           
         这是家里最常出现的一道菜,

   因为好吃又简单的药材蒸鸡 ,所以会常常做,

        尤其是忙碌或回到家晚的时候。

  材料简单,药材味又不会太浓。只要有甘榜鸡,

  简单药材就可以做了!蒸出来的汁也很好下饭哦

     今天分享了这个好吃又简单的药材蒸鸡 










 材料:
——1
当归—— 几片
枸杞——2汤匙
干草 —— 5 
雪儿(白木耳)1 (泡水)
红枣——8
——1/2 tsp
麻油——1 tsp
绍兴酒——2 tbsp 

做法:
将盐、麻油、绍兴酒和鸡拌匀,腌至少半小时。
然后把所有药材放入鸡拌匀。
放进滚了水的蒸锅里,大火蒸20 - 30分钟。
(自行拿捏的时间,如果蒸过度鸡肉就会不好吃了。)








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