老式鸡蛋糕

                      

                       老式鸡蛋糕，最喜欢原味的，

                      因为有那纯朴的浓浓的蛋香味。

    由其是在烘烤的当儿整个厨房都朴满了鸡蛋糕的香味，

                       这次做小小个的更可爱哦！

                           我还是用最传统的食谱一

                         一碗蛋，一碗面粉，一碗糖

         可是因为我怕甜只用了半碗糖，孩子们说刚刚好。

做法很简单，直接把全蛋和糖倒入搅拌碗里，开动搅拌机以快速度打至浓稠，和顺滑的流质性松发 （大概5_10分钟左右）

面粉分三次加入，最后加入50g 的融化牛油用刮刀把面糊拌均匀，然后把面糊倒入纸杯模里，即可烘烤。

记得不要过度搅拌面糊，过度搅拌会让面糊容易消泡。

免烤杯子乳酪蛋糕

        歳月不留人，好快2018 己经跨入了八月了，

     好长的一段日子没和大家分享了，大家还好吗？

   在整理电脑的当下，发现了蛮多的照片还没记录起来。

     所以今天就和大家分享我家人爱吃的免烤芝士蛋糕

奶酪250克

原味酸奶50克

淡奶油130克

柠檬汁 20ml

黄细砂糖60克

鱼胶粉（吉利丁粉）1 1/2大匙 （泡在50克冷水，浸泡至软，置于小锅中以最小火边煮边搅拌至吉利丁粉完全溶化，熄火）备用

装饰：

新鲜水果 (适量做装饰)

做法

1） 乳酪室温下软化。加入黄糖，用搅拌机，搅拌至顺滑无颗粒。

2） 倒入鲜奶油和柠檬汁，搅拌均匀。

3）最后加入溶化吉利丁搅拌成光滑的乳酪糊。

4）把乳酪糊倒入合适的玻璃杯子里

5）放入冰箱冷藏至完全凝固，即可

最后放上适量的新鲜水果做装饰