洛神花和兰花果冻

最近的天气实在太炎热了，由其是下午的天气真是热到像火炉一样，

这样的天气那么热，要吃些凉凉的甜品，来给身体降降温是最好不过的啦 ！

由其是用天然的果汁做出来的，用它来做果冻，好吃极了

而且颜色很让人着迷，好漂亮的色泽。我好喜欢哦 ！

这甜品漂亮透了。。。。。哈哈哈。。。。。。。

我还把水果排在冷切后的果冻上 。。。 呵呵 ！ 非常养眼

材料 ：

红色

燕菜粉             2 ½  大匙

浓缩果汁--洛神花  1 杯 (250毫升)

糖                    100 克

清水                 650 毫升

白色

燕菜粉             2 ½  大匙

糖                   90 克

清水               650 毫升

椰 浆              250毫升

蓝色

燕菜粉             2 ½  大匙

糖                   90 克

清水               650 毫升

蓝花汁            250毫升

做法 ：

1.    用3 个锅，个别 把 清水放入锅中，加入糖和燕菜粉。（主 ：糖和燕菜粉搅拌均匀）

2.    水煮滚至糖和燕菜粉溶化，加入洛神花汁，蓝花汁，椰 浆，滚一滚熄火备用。

3.     把花模弄湿，将燕菜倒入花模的，做法一样，一层凝固了，在倒入另外一层至完为止。

4．记得在表面刮花，才在倒入另外一层，两者数量一定 一样

5．重复至完为止，待凉，收入冰箱至凝固即可。

6．中间的洞上面，我铺上满满的水果。

黑玫瑰巧克力蛋糕

最近真的好忙哦。。。一直被搁着的贴没时间整理 ，

也发生瞒多事，真是多灾多难的上半年，

自己前几天发生了一场瞒恐怖的连环车祸，

不幸中的大幸是孩子都没事，只是一点擦伤，

而我因强烈的冲击 ，胸部肌肉撕裂，要6周才能恢复，

生活里真的有很多无常，不是我们能掌握的。

也难免遇到变化的情况。

希望大家把握当下，活在当下，珍惜所拥有，享受简单的幸福，对我而言比较实际。

在此也祝自己和家人下半年平平安安，愿大家与家人平安快乐 。

这几天看到网友都纷纷放上乌鲁鲁的黑可可蛋糕，我也来个黑玫瑰神秘的黑巧克力蛋糕。。。 哈哈

把花插在蛋糕上

这是新的蛋糕摸

dark chocolate moist cake

材料：

牛油250g

黄糖90g

淡奶油/ whipping cream 200g

蛋 4粒，

低筋面粉 180g +发粉 1／2 小匙 （粉类过筛）

可可粉 60g,

黑巧克力  80 g  （隔水煮至融化，离火待用）

黑巧克力粒 150 g

做法：

1）  用打蛋器把牛油 和糖打至蓬松。再把蛋液分次加入，搅拌至均匀。

2） 加入淡奶油,融化黑巧克力，加入过筛后的粉类，可可粉，巧克力粒搅拌均匀

3） 烤箱预热至160゜C. 烤盘摸里涂上牛油，倒入面糊

4） 烤35~45分钟，即可

 Ingrediants :

 Butter– 250g

 Brown sugar – 90g

 Egg – 4

Whipping cream 200g

Low protein flour/Cake flour – 180g
Chocolate powder/Cocoa powder - 60g

Dark chocolate 80g

 Baking powder - 1/2 tsp

 Chocolate chips – 150g

Method

1.  flour and dark chocolate powder  sieve, set aside. 

2. whisk butter & sugar  until  thick and fluffy , add in eggs one by one  until all combine

3. Add flour mixture into the egg mixture, whisk until smooth and well combined.

4. Pour the melt chocolate over the batter, and chocolate chip ,use a spatula mix well until incorporated. 

5. Pour the batter into cake mould  

6. Bake in preheated oven at 160C for 35 - 45 minutes or until cooked.
7. Remove from mould and leave to cool completely.