蔓越莓饼干

               这是我第二款新年饼干，

           蔓越莓饼干老公对这饼干赞不绝口，

         更是一口接一口停不下来。。哈哈哈。。。

   这个饼干酥脆， 当你咬一口蔓越莓带有轻微的酸味，

         你肯定会想要再咬一口。。。

    所以我介绍这个饼干给大家，希望你们会喜欢

材料：

      250克 牛油

      60克 黄糖

      295克 普通面粉

      50 克 玉米粉
      100克 蔓越梅干，

     

      做法：

1） 牛油和细糖搅打至呈白至松发，将面粉过筛在碗里，备用。

2） 慢慢的分次倒入粉料，搅拌均匀。即可。

3） 最后放入蔓越梅干，用橡胶刮刀翻拌均匀。

4） 用小茶匙取出适量的小面团，直接放在铺上烘焙纸的烤盘上。

5） 放进预热烤箱，以170度烤约20-25分钟或金黄色即可。 

Ingredients:
      250g butter, slightly softened
      60g brown sugar
       285g plain flour
       50 g corn flour
      100g dried cranberries

Method:

1                      1。 Beat butter and sugar till pale and fluffy .  (Sift plain             flour  in a bowl, set aside )

2        Slowly add in plain flour and  mix well .

3        Lastly pour in the berries and fold well with a rubber spatula.

4        Shape the cookie dough using a  spoon then using a knife to push the dough onto the baking sheet.

5        Bake at preheated oven at 170 C for 20-25 minutes or till golden brown.

                                    

This post is linked at Cook and Celebrate: Chinese New Year 2016 hosted by Yen from GoodyFoodies, Diana from The Domestic Goddess Wannabe and Zoe from Bake for Happy Kids at here