一直都爱造型朴实的欧式面包,
这法棍面包也是款外表朴实健康而截然不同风味的面包,
孩子们更爱涂上garlic butter 烘一烘又是一道香喷喷的garlic bread
了。
以这样的做法,不一会儿家人都扫光了。。哈哈
高筋面粉300克
全麦粉130克
低筋面粉90克
细砂糖45克
盐3克
干酵母8g
奶粉20克
水290毫升
牛油45克
制作方法:
1.除了牛油,其它材料按照,液体,粉类顺序放入在面包桶中。选择打面团功能揉面团
2.面包机开始搅拌,约10-15分钟后加入软化的牛油,一直至扩展阶段,进行发
酵。
3.取出发好的面团排气后,将面团分割成均匀的3个面团,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
3.取一个面团按扁后擀成长圆形,放入
烤盘二次发酵。
4.二次发酵需时间是40-50分钟。面包
体应该是原来的2倍。用刀片在面包上画几刀,筛些高筋面粉在发酵好的面包上。
5.入预热好的烤箱中层180度烤20-30分钟左右。各家烤箱不同,自行掌握时间。
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