奶油酥饼牛油小花饼干

    
这款奶油酥饼，也是一款每年必做的年饼, 饼干月也差不多要接近为声
了， 而新年的脚步也越来越逼近了.

                                                          

              这也是我这个月的第一个，第一款年饼帖子。。哈哈

                  这 一道为大家推荐的奶油酥饼牛油小花饼干。

      做法不难，而且香香脆脆，很好吃，也是家里宝贝爱吃的曲奇之一

这次是参考友人的食谱， 发现多了粘米粉，其他材料都大同小异， 份量有少许的差别

 又是一道简单，又充满牛油香气，香脆的曲奇饼，非常讨喜的，相送亲友，也很好。

材料：

牛油 250克（室温下软化）

** 用了 Golden Churn / Lurpak 牛油**
糖粉 80克
低筋面粉 135克（过筛）

 粘米粉 50克（过筛）

玉米粉 120克（过筛）

                              马铃薯粉   20克（过筛）
 

表层装饰： 巧克力粒 /红色cherry碎（少许

准备： 挤花布袋 1个、花嘴 1个

[做法]

1）将室温软化的牛油和糖粉充分搅拌成乳白色至蓬松

2）然后加入低筋面粉、马铃薯粉和粘米粉，搅拌均匀即可

3）面团放进挤花袋内，在烤盘上铺了纸，挤出自己喜欢的花型。

4）表层中间放上巧克力粒 /红色cherry碎，预热烤箱150度C，烤约25-30分钟。待凉后装罐即可。

5）每个烤箱的温度都不一样,自己拿捏

Chinese Blossom Butter Cookies

Ingredients：

250g salted butter (room temperature)

80g icing sugar

135g low protein flour

50g rice flour
120g corn flour
20g potato flour 

some red cherry / Chocolate chips ( decoration)

Method:

1. Sift the flour and set aside.

2. Beat butter and icing sugar together until until light and fluffy.

3. Add in flour. Use a spatula to fold the flour until it mix well. (Do not over mix)

4. Use a big flower icing nozzle to pipe into flower shape and arrange a red cherry or Chocolate chips in the middle of the flower.

5. Bake in preheated 150C oven for 25 or 30 mins.

6. Each oven temperature is not the same.

                                      

                            

             

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Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015

Event Theme: My Homemade Cookies 

organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Victoria Bakes

&
 

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hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders and

co-hosted by Charmaine of Mimi Bakery House.