紫薯面包卷

   面包， 又是面包.. 哈哈

今天做了这款紫薯面包，撒上少许的奶油酥做装饰，更有另一番风味呢

我为什么会每次用紫薯 ，谁叫自己爱上它的颜色烤得恰到好。

"美"不过也很好吃啦 。。

 我好欢喜它的口感非常的滋润，我小女 儿 说她 爱上面包的组织细密又松软

你们不妨也来试试看，真的是一道美味的下午茶点呢 ！！

面团材料 ：

材料：

高筋面粉      300g

底筋面粉    80g

速溶酵母     5g

盐 一小撮    

 水 100g

细糖   55g

  无盐奶油油   35 g

馅料：

紫薯泥  280 g (每份35 g)

紫薯泥食谱  （用面包机来煮紫薯泥）

材料：

紫薯   300克

黄糖   180克

油     50 克

柠檬汁1茶匙

水    50 ml

1） 将 紫薯洗净，煮约25分钟至软

2） 将紫薯放入搅拌机里打成泥

3） 把紫薯泥放入容器里，黄糖，油，用铝箔盖顶，不要让紫薯流出来

4） 然后按 面包机果酱功能开始搅拌，煮好就可以了，这个超简单的做法

5） 成品挺不错的，个人还满意

面包卷做法 ：

1）      把水放入容器里,面粉，盐，细糖  放入搅拌机里，除了无盐奶油外，将全部材料混合后，先用慢速搅拌成团

2）      10分钟后，加入无盐奶油 ，搅拌面团成光泽，成具延展性面团

3）      把将面团放入容器内并盖上湿布，进行基本发酵

4）      把面团取出， 排气，将面团分割成8个，滚圆， 松弛10分钟。

5）      包入馅料(约35g) ，收口，将收口朝下，

6）      擀成椭圆长形，在表面划上五刀，手抓上下两端顺势卷，卷成麻花装，放在烤盘上进行最后发酵，30 分钟

7）      发酵完毕， 在面团表面刷上蛋液和撒上适量的奶油酥

8）      预热烤箱，以170度烘约20分钟

奶油酥食谱参考辫子面包

 I'm joining Best Recipes for Everyone November 2014 Event

Theme: Fresh from Oven ~ My Bread Story

hosted by Fion of XuanHom's Mom