牛油小面包和 Roti boy

忙了几天，今天想做面包,

我选择了牛油小面包和roti boy的直接法来做面包，

这是一个不错的好食谱哦，简单容易而且又好吃

Roti boy 的外脆内软，牛油小面包柔软又香气十足，好喜欢哦

所以我说，做面包让我很有成就感.... 哈哈

我今天是用面包机搅拌面团的简单做法

*以下的食谱是用面包机揉面团的*

内层夹牛油馅，外脆内软， 一级棒

做出来的组织一样的棉细和柔软

材料：

高筋面粉550克

中筋面粉100克

黄糖70克

冰水400 ml

盐一 1茶匙

酵母2 大匙

牛油 60克

上层咖啡糊料: (Roti boy)

牛油100g

糖粉30g

蛋液 1 粒

低筋面粉100g

2茶匙咖啡粉

把全部的材料拌均，装进挤花袋里备用

待面包发至双倍大后，把上层料挤在面团上

做法：

1.   首先把液体材料冰水部分先放，然后糖和盐才放粉类，酵母放在中间挖洞埋入，

1． 选择面包机的 dough 功能程序，材料搅拌至成面团，就放入牛油，继续搅拌，直至面团可拉开成薄膜。留面团在机內发酵，直至面团发大兩倍。发酵时间大概1小时。

2． 直接把面团分割成牛油面团，搓圆既可 （牛油小面包）发酵30分钟后,放入预热10分钟的180度烤炉粒烘烤15 分钟，即可

3． Roti boy 面团把一小片牛油包入，捏紧收口，搓圆既可

4． 待面包发至双倍大后，把上层料挤在面团上

5． 放入预热10分钟的180度烤炉粒烘烤15 分钟，即可