免烤原味芝士蛋糕

这个周末做个免烤原味芝士蛋糕，来宠一宠自己的味蕾和味觉，放纵一下自己。。哈哈

因为生活中藏着许多未知数，突发事件却可以接踵而来，希望大家安康，才是最重要的 ---

好喜欢芝士蛋糕的香气 ，因为我喜欢绿茶味道，而孩子们喜欢的是蓝莓，我就把整个芝士蛋糕分一半是蓝莓，另外一半撒上抹茶粉。

每次吃芝士蛋糕，心情都会特别好，它就是有着非一般的魅力

由其是那绿茶粉的香味令我着迷。

 材料:

350克消化饼干

60克牛油 

饼底做法：

350克消化饼干 （ 将饼干放入塑胶袋，以擀面棍压碎）

60克牛油  

（ 牛油隔水溶化，然后加入以上的饼干碎，拌均匀，铺在烤盘底部压紧，放进冰箱冷藏至完全凝固，备用）

 蛋糕材料:

200ml  动物性鲜奶油  ( whipping cream)

250ml  thickened cream / butter cream

500克  软化Cream cheese奶油乳酪

70克   细砂糖

2小匙  柠檬汁

10克   玉米粉

吉利丁粉 21/2 大匙   （泡冷水，浸泡至软，置于小锅中以最小                    火边煮边搅拌至吉利丁粉完全溶化，熄火）备用

上层馅料

100克蓝莓果酱

2 大匙绿茶粉

芝士蛋糕体做法 ：

1）奶油乳酪在室温软化后，加入幼糖，用搅拌机打至松发。

2）把  whipping cream和thickened cream 加入，并打发至光滑       状。

3）加入柠檬汁，溶化吉利丁粉搅拌成光滑的乳酪糊。

4）将乳酪糊倒入饼干底上，放入冰箱冷藏至完全凝固，6小时     至定型才脱模。

5）取出冷却的芝士蛋糕，切一半撒上绿茶粉，另外一半铺上蓝     莓酱，即可食用。