黑芝麻面包,这款超简单容易做的面包,
这方法不但快速,而且面包成品非常柔软,
哪怕第二天或第三天,就这样直接吃也不会觉得硬和老化。
所以在不段的反复的研究,这配方是最理想的,
这款面包不但没有内馅,可是切冲满了黑芝麻香味,
黑芝麻面包
300 high protein flour
100 high ratio flour
60 black sesame flour
150milk
50 water
3 tbsp sugar
1/4 salt
30 marple syrup
50 butter
1 tsp
yeast
材料 :
高筋 面粉 - 300g
低筋 面粉 - 100g
黄砂糖 - 3 大匙
黑芝麻粉 - 60 g
盐 - 3g (1/4)
牛奶 - 150g
水 - 50 g
即溶酵母 – 1 小匙
牛油 - 60g
枫糖 - 30g
做法 :
1. 将所有材料,放入面包机搅拌混合成团
2. 将面团揉至扩展状态后,加入牛油,继续揉至
完全成团状态。
3. 让面团在面包机松弛,最后拿出来再排气擀卷成自己喜欢的型状,排入模
4. 最后发酵约1个小时
5. 烤箱预热 170度,上下火烘烤13-15分钟,或至熟透
(烤箱温度,请依自家烤箱灵活调整)
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