黑胡椒铁板炒烏冬麵

黑胡椒铁板炒烏冬麵，烏冬除了可以煮湯丶也可以用來炒

炒乌冬面做法挺简单，如果是日式的炒法，一般用牛肉炒，

不过家里没有牛肉，就用了猪肉也可以用海鲜，

因为儿子对海鲜敏感，所以用花肉炒肉比较好吃，

肉质感觉更滑嫩，还加了猪油渣。。。。哈哈哈 。

大人小孩都喜歡

材料:

烏冬麵 500克

猪肉180克

       蒜頭 2 瓣

         青菜 150克

調味料：

紹興酒酒 1湯匙

有机醬油 2湯匙

有机老抽 2茶，匙

糖 1小匙

盐 ¼ 匙

做法: 

烏冬無需解凍，放入滾水，用筷子搖散後，煮3至5分鐘，瀝水備用，就可以用來炒，十分方便呢
先把猪肉部分，醃約 30分鐘。

烧热铁板锅 , 起油把蒜末炒至香味出来 , 把猪肉炒熟

再洒上黑胡椒粉和少许绍兴酒拌炒，此时加入調味料炒匀，加入烏冬麵拌炒至熟，即可。

温馨提醒：

铁板锅要用中小火，以免未熟就燒焦，因個人口味，也可加入適量的青、紅椒或其他配菜来炒烏冬麵。