南瓜包子

            这阵子太忙了， 烘焙的时间都在放工时间。

         烘了包点却也已经天黑了，也没时间拍摄作品，

 
               拍摄这玩意，还真的蛮耗时间的啦，

                   所以就直接吃掉了。。 哈哈哈。。

      也因为七早八早的，已经被我分切让孩子们带去上学了，

                                拍不到全像的关系。

                 就借用萬聖節的理由，怎能少了南瓜，

                     所以做了这南瓜包子。。。呵呵

   好久没有捏包子了，把包子捏得有够丑的啰，摺纹都乱了，

                        还好有自己做的莲蓉馅料，

                        包子口感也不错，很松软，

          南瓜的天然颜色也为包子添上美丽的金黄色彩而加分。

包子

面粉  600 g （ rose flour）

发粉  1 tsp  

黄糖  75 g

即溶酵母  1 1/2 tsp

玉米油    2 tbsp

南瓜泥 130 g

清水230 ml - 250 ml

馅料 ： 豆沙 / 莲蓉

做法 ：

1．将全部材料混合揉至光滑, 休面10分钟。

2．将面团分割成每个50 g, 然后包入馅料（35 g）。

3．将包好的包子放入蒸锅内。加盖进行发酵40-50分钟。

4．煮滚热水，用大火蒸约8-10分钟。

5.  熄火后，开个小缝，待5分钟后才打开锅盖，即可。