金瓜面包

在家里最常都会出现的就是面包，三两头的就一定会做面包

          其中当然也因为是家人爱吃，面包食谱是百变的，

           加入不同的才料和馅料，任意做出不同的花样来

它的味道都一样的精彩。

好喜欢这个面包的口感和层次

可以一大层撕下来吃方便又美味

           外貌虽然丑丑的，但胜在金黄澄澄的颜色，很漂亮

 材料：

高粉 400g

底筋面粉 100个
即溶酵母 8g – 10g
奶粉 30g
牛奶 150g – 180g  ( 慢慢加 自己 拿捏, 因为要看金瓜泥的水分多还是少)
细糖 60g
盐 3g
蛋 1 粒  （60g）
金瓜泥 250g
牛油 80g

一般面包机直接法

做法：

1.  把液体放入容器里,盐，糖, 香料和面粉，  放入面包机里搅拌，除了奶油外，将全部材料混合后，先用慢速搅拌成团

2.  10分钟后，加入无盐奶油 ，搅拌面团成光泽，成具延展性面团

3.  让面团进行基本发酵至2倍大

4.  将面团排气，然后松弛15分钟

5． 再将面团排气，在分割成50g 一份

6．把面团垂直排列放在面包摸。

7．进行最后发酵约50分钟，或至2倍大

   8．烤箱预热170度，烘烤20-25分钟，或至熟透即可。