salmon burger

           汉堡包对小孩而言， 绝对是相当的诱惑，

                       尤其是制家做的，

      别有风味的三文鱼做内馅，在加上多多的蔬菜，

           让汉堡包看起来更“丰满”。。哈哈哈

   其实， 在家制作汉堡包并不难事，材料也非常的简单。 

       并且可以根据个人口味的变化， 可以用 鱼肉，

                          肉饼或鸡肉饼。  

而且自家做的汉堡包， 也比外卖的健康和卫生。

材料 

三文鱼一片

调味料   

黑胡椒

初榨橄榄油

大粒海盐

柠檬 2 片

制作步骤

1   三文鱼洗净，抹干水分

2   把调味料 撒在三文鱼鱼肉上，腌制五分钟

3   取平底锅， 加入适量奶油至溶化， 放入鱼肉煎至熟或稍微焦色， 翻面继续煎至熟呈焦色，离火，立即取一片芝士盖在鱼上， 备用

4.  将面包对半切片，在切半的面包上，放生菜，肉饼，番茄片，在挤上辣椒酱或mayonnaise

5.  然后加上一适量生菜，   最后盖上另一半面包即可。

面包体：
高粉 250g
低粉 110g
即溶酵母 8g
盐 3g
糖 50g
水 240g
奶油 60g


一般面包机直接法。将发酵完毕的面团排气，分割，滚圆
松弛最后发酵约60分钟
涂上蛋液/牛奶，撒上芝麻
送入预热烤箱160°度-15分钟。（温度视个人烤箱调整）