芝士牛油小面包

                                                       芝士牛油小面包

这是家里最受欢迎的面包之一，我采用了之前的食谱

做这款面包只为了满足孩子们的需求，他们太爱芝士了。。哈哈

面包外面放上满满的芝士，面包体是软软的真的很好吃

我还留了一些面团做了现在很红的香菇的形状 。。。 呵呵

高粉 - 350g  

低粉- 50g

幼糖 - 60g

牛奶 - 200g

牛油 - 50g

即溶酵母 - 5g

莫扎里拉奶酪  适量

做法 :

1) 除了奶油外，所有材料混合成团。

2) 最后加入奶油揉成光滑面团 。初步发酵60分钟。

3）把面团取出， 排气，将面团分割成50克，滚圆， 松弛10分钟。

4）整型滚圆，放在抹上油的烤盘, 第二轮发酵 50- 60分钟或两倍大。

5) 然后撒上适量的芝士丝，预热烤箱，以170度烘约20-25分钟至金黄色

香菇面包

取一份 50克面团擀成圆面片。中央勺入一份内馅

整形成小圆球，稍微压扁

封口朝上将面团沾上过筛可可粉 （我只做3粒 ）

High powder - 350g

Low powder - 50g

Caster sugar - 60g

water - 200g

Butter - 50g

Instant yeast - 5g

Mozzarella cheese

Method :

1)      Place all the yogurt dough and all  ingredients  and  mix well add in butter.

2)     Mix into form a smooth  dough. Rest for 60 minutes

3)     Remove the dough, divided the dough into 55 g, knead to form a smooth  dough.

4)     cover with wet cloth,  rest for 10 minutes.

5)     and shape  the dough into a balls, place to the baking tray.

6)     Complete the 2nd round of proofing until it's doubled  size.

7) Then sprinkle mozzarella cheese on top ,bake at pre-heated oven at 170C for 20-25 minutes until golden brown.