免烤原味芝士蛋糕 (绿茶和草莓做装饰）

  近来， 觉得时间真的不够用，也觉得有点累， 连上贴子也慢了半拍了。 所以，拖了两个星期，今日才把这迟来的蛋糕贴上！呵呵。

一直以来，芝士都是孩子的最爱, 所以就简简单单做了这个原味芝士蛋糕为我家的小公主庆祝她的农历生日

孩子们一直都爱芝士口味的蛋糕。也可能是受到我的影响吧 ！。。。哈哈

放了她最爱的草莓和绿茶做装饰，她非常开心

再此也要深深的祝福她生日快乐

但愿小公主幸福安康每一天 ，平安快乐健康。。。。。。 

Happy Birthday To  You！

材料:

450克消化饼干

80克牛油

饼底做法：

450克消化饼干（ 将饼干放入塑胶袋，以擀面棍压碎）

80克牛油

（ 牛油隔水溶化，然后加入以上的饼干碎，拌均匀，铺在烤盘底部压紧，放进冰箱冷藏至完全凝固，备用）

 蛋糕材料:

450ml thickened cream / butter cream

500克 软化Cream cheese奶油乳酪

80克 细砂糖

2小匙 柠檬汁

10克 玉米粉

1盒新鲜草莓

绿茶粉 – 洒蛋糕用

吉利丁粉21/2 大匙（泡冷水，浸泡至软，置于小锅中以最小火边煮边搅拌至吉利丁粉完全溶化，熄火）备用

芝士蛋糕体做法 ：

1）奶油乳酪在室温软化后，加入幼糖，用搅拌机打至松发。

2）把thickened cream 加入，并打发至光滑状。

3）加入柠檬汁，溶化吉利丁粉搅拌成光滑的乳酪糊。

4）将乳酪糊倒入饼干底上即可

5）放入冰箱冷藏至完全凝固，6小时至定型

7）取出冷却的芝士蛋糕，洒绿茶粉在蛋糕上，草莓作装饰，即可食用