黑芝麻公仔饼

             我终于也動手了, 开始月饼的节奏了

               先做最簡單的黑芝麻公仔饼

               在这感谢JJ Sharon食谱的分享。

           恰好适中的甜香之间还有颗粒的芝麻，

           为味蕾增加一丝层次感。不甜不腻。

       ----------         好好吃哦！-----------

黑芝麻公仔饼 （食谱有些更改）

（A）

糖浆 - 230g

花生油 - 65g

碱水 - 1t（小匙）

（B）

底筋面粉 - 230g（过筛备用）

黑芝麻粉 - 80g

烤香的黑白芝麻 - 100g（各50g）

表面涂层

蛋黄 - 1个

牛奶 - 1T（大匙）

做法：

1.  混合糖浆，食油和枧水。加入过筛的底筋面粉拌匀。

2. 让面糊盖好放，松弛 半 -  小时。

3. 如想包馅，依各人喜好包入馅料，然后轻轻压入模型后扣出，

4. 排入烤盘，入烤炉以150oC 烤10分钟，取出冷后（大概10分钟），涂上蛋液，再烤10分钟至表面金褐色即可。