咖啡饼干

   

    最后一款义卖饼干， 咖啡口味的，终于大工告成了，

            完成所有的饼干，总共有8 款。

    在这也祝好姐妹义卖会成功把所有的义卖品，卖光光

  通过我们的努力来帮助有需要的人，是件幸福快乐的事。

                     好姐妹加油 ！

材料：

牛油 250g

低粉 130g

玉米粉   110 g

粘米粉  50 g

黄糖 100g

黑可可粉 20g

咖啡粉 2 大匙 （1大匙热水- 熔化）

蛋 1个

1茶匙 小苏塔粉

¼ 盐

做法：

 1）牛油加黄糖打至蓬松发白，分次加入蛋液打匀。

 2）加入混合过筛的粉类和可可粉，以刮刀拌匀成糊状。

3）面团放进挤花袋内，在烤盘上铺了纸，挤出自己喜欢的花型。

4）送入预热烤箱150°度- 20-25分钟。（我的烤箱150°度- 25分钟）

coffee cookies

Butter 250g

130g high ratio flour

110g corn flour

50g rice flour

Brown sugar 100g

20g cocoa powder

1 egg

20g coco power

2 tbsp coffee power

1 tsp sodium bicarbonate

¼ salt

Method：
1. Combine butter, brown sugar and salt, whisk well until creamy .  Add whole egg and whisk evenly.
2.  Add mix in flour and mix well to make a soft dough.
3.Add in flour. Use a spatula to fold the flour until it mix well. (Do not over mix)

  

4. Use a big flower icing nozzle （853）to pipe into flower shape .

5.  bake in preheated oven for 20 – 25 minutes at 150C  baked until brown.  Remove from oven