乳酪烤马铃薯泥

大家好，好久没上来了， 也好久没分享了，不好意思。我最近工作比较忙碌，几乎天天都忙得头昏脑胀的。还要载送孩子上学和放学，而且三个孩子都不同时间放学.

一个学院年终考试( 一直到十一月底)， 一个UPSR 考试 又因为在科学和英语试卷泄漏 ....

我的天啊。。。。。。

也因为学校假期，可以放慢脚步来过一过烘焙瘾，我享受烘焙过程，喜欢烤箱中飘来的那股蛋糕和面包香气，心情会随之轻松起来，

当我享受的做这一件自己喜欢的事，就不会有借口说累。
相反的，我总是会乐在其中。。。 哈哈

今天我就做了这简单的乳酪烤马铃薯泥，咸咸香香的乳酪，
简单的材料，带来满满的惊喜和满足

材料：

5粒马铃薯（大约650/700克）切块拿去蒸至熟

50克 牛油

1汤匙 面粉

1汤匙 玉米粉 （薯粉）

1 粒蛋

350克乳酪芝士   （细条mozzarella cheese ）铺在表层上

调味料：

 1小匙盐和1/2小匙胡椒粉

做法：

1）马铃薯5粒，切块拿去蒸至熟，之后弄成泥。将蒸熟的马铃薯泥与奶油混合后，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀

2）将混合物用用刮刀拌均匀。平均分配到3-4 烤盘中。

3）放入烤具里，抹平表面，再洒上乳酪丝细条

4）放入预热烤箱，以170度烤约30-35分钟或呈金黄色表层即可。

5）表面上也可加入其他食材如，火腿之类的等等