百搭韩式辣肉燥

                      最简单的百搭韩式辣肉燥,简意烹調法，

煮一大鍋肉燥用拌麵、拌飯或是燙個青菜淋上肉燥也是相當方便又好吃一道料理。

                           香喷喷的韩式辣肉燥，

                         是把肉碎在锅中炒制有点焦香。

                         在加水慢慢炖煮，直到水分收干，

                         一锅咸香百搭的辣肉燥就做好啦。

        在盛一碗米饭或是一碗面条，只需加上肉燥和青菜，

                                    真是一极棒啊。

也因为两个女 儿爱吃韩国菜，才会有这一道韩式辣肉燥。

        之所以方便，是因为容易配搭，繁忙工作之余，

             无时间烹煮，简简单单的一碗面或一碗饭，

          配上热气腾腾的百搭韩式辣肉燥，香味四溢，

                       便是一道美味的料理了

材料：

肉碎 500克

麵條

调味料：

韩式辣椒酱 2大匙

酱油10克

料酒少许

蒜末1 大匙

葱末1 大匙

香油1 大匙

白糖1茶匙

蛋 1 粒

1） 锅放水内煮开，下入面条，煮开后面条出锅过冰水。

2）充分冷却的面条。（过冰水的面条更Q弹）

3）面条充分沥干。

将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀，备用

1）             起油鍋炒蒜末和葱末爆炒香

2）             放入肉碎继续小火一直翻炒，

3）             最后加入韩式辣椒酱 2大匙和少许水

4）             然后转小火盖上盖子慢慢煮，一直煮到水份差不多被收干为止即可。 

5）             也可以煮个半生熟的鸡蛋或燙個青菜放在上面直接吃更可口。

6）             鸡蛋根据个人喜好调整生熟