核桃公仔饼

                            新的一款核桃公仔饼，

                 在FB里看到很多姐妹们做这个核桃公仔饼，

             刚好家里也有一大包的核桃，就顺理成章做了，

                 我是用回一样的食谱加核桃碎而已 ，

                不错吃，带有月饼皮香和核桃的香味。

材料：

低筋面粉—— 300g
糖浆——   200g
碱水——1 tsp
花生油—— 80g
核桃碎 -- 200 g （大约烘烤10分钟）

涂抹 -  蛋黄液 + 1 大匙牛奶

做法：
1）糖浆加入和碱水搅一起搅拌均匀均，将面粉倒入，然后拌入面粉搅拌成面团，最后加入核桃碎

2）用刮刀拌均匀至成为一个面团而不粘 手为止。

3）用保鲜膜盖住让面团醒面，我放约2个 – 4 个小时。

4）把面团分成35g把面团搓圆，然后放入木模里印出形状

5）烤箱预热后，把烤盘放在中层。以160度烘烤大约10 - 12分钟。

6）把饼取出烤箱，待凉（约10~15分钟)

7）涂上一层的蛋液，然后再度送入烤箱烤约10分钟或饼皮上色即可