Friday, February 19, 2016

佐料 ~ 沾酱


       每逢过年过节都会准备这道美味的白斩

       每次的节日,有白斬雞就一定有姜茸配料,
           
             广东人说(味淋)

          也是我一家人都爱吃的一道配料。

            这道(味淋)是和家婆学的,

每个过年或节日,都会出现在餐桌上的一道很受欢迎的配料。

      通常我都会煮得比较多,因为特制的(味淋)

也适合用来蒸鱼, 蒸排骨 ,白斩鸡,口味一級棒 !











材料 :
青葱 半 碗
香菜 半 碗
蒜 一碗半
– 4
盐 - 1 小匙 
醬油 一大匙
油 适 量

1)                  把生姜和蒜,放搅 拌机打成茸,把多出来的蒜汁 ,挤干
2)                  把油加热,放入蒜末爆香,一直到金黄色,再加青葱和香菜碎,熄火,最后加醬油,一起拌,即可


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