欧包法棍

   喜欢欧包那质朴实的外表，也爱它低糖低油的健康面包之一

                         一直以来都有做欧包当早餐

                                          尤其是法棍，

         软欧应该是欧包里比较简单的做法跟甜面包大同小异

             就是操作过程和烤的温度时间上有些许的差别而已

                    喜欢自己调的食谱，因为是家人喜欢的

                          外皮脆硬，面包里软度恰到好处，

                   最重要家人爱吃就是我最大的满足了

高筋面粉300g

全麦粉130g

低筋面粉90g

细砂糖45g

盐3g          

干酵母 8g   

奶粉20g

水 280ml 

牛油60g

制作方法：

1.除了牛油，其它材料按照、液体、粉类顺序放入在面包桶中。选择打面团功能揉面团 

   2。面包机开始搅拌，约10-15分钟后 加入软化的牛油，一直至扩展阶段，进行发
   酵。

3。取出发好的面团排气后，将面团分割成均匀的3个面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

3.取一个面团按扁后擀成长圆形，放入
   烤盘二次发酵。

4.二次发酵需时间是40- 50分钟。面包
   体应该是原来的2倍。用刀片在面包上画几刀，筛些高筋面粉在发酵好的面包上。

5.入预热好的烤箱中层180度烤，20-30分钟左右。各家烤箱不同，自行掌握时间。