蔓越莓牛油饼干

  近日来非常的忙碌，因为想在过年之前赶完手上的工作。

          所以，年饼也都是在夜晚才开工。 

   只剩两天就是新年了。  家家户户都已经办完年货了吧！

                 春天的气息真是越来越浓厚了，

                  我也得快快赶完收工啦……

              赶做， 赶拍， 是拍不到什么好图的啦。。

                    就将就一些些吖……嘻嘻

材料：

      250克 牛油

      60克 黄糖

      285克 普通面粉

      50 克 玉米粉

      100克 蔓越梅干，

    

      做法：

1） 牛油和细糖搅打至呈白至松发，将面粉过筛在碗里，备用。

2） 慢慢的分次倒入粉料，搅拌均匀。即可。

3） 最后放入蔓越梅干，用橡胶刮刀翻拌均匀。

4） 用小茶匙取出适量的小面团，直接放在铺上烘焙纸的烤盘上。

5） 放进预热烤箱，以170度烤约20-25分钟或金黄色即可。

牛油酥饼

       匆匆忙忙的日子，终于把自己给累病了 。

     星期三还在发烧的自己，还为我们的约定而担心。

 过年就在眼前了， 心也急了。所以要快快的把病魔赶走，

    还好昨天没在发烧了，可以开工做饼干了。

        过年的气息也开始闹哄哄了。

  这也意味着农历新年的脚步已经悄然的走向你和我了，

       就只有几天的时间而已。

       加油吧！我可以的……哈哈

  不管怎样，只要自己可以做到的就不成问题啦。

      今年的第一批年饼，出炉啦

    今天就来个简单的牛油酥饼和大家分享。

     就是为了今日的“春节年饼锦盒子之约

材料：

牛油 250克（室温下软化）

（ Lurpak 牛油）
糖粉 90克
低筋面粉 155克（过筛）

 粘米粉 45克（过筛）

玉米粉 115克（过筛）

盐 ¼ 小匙

              
 

表层装饰： 巧可力粒（少许）

准备： 挤花布袋 1个、花嘴 1个

[做法]

1）将室温软化的牛油和糖粉充分搅拌成乳白色至蓬松

2）然后加入低筋面粉、玉米粉和粘米粉，搅拌均匀即可 

3）面团放进挤花袋内，在烤盘上铺了纸，挤出自己喜欢的花型。

4）表层中间放上巧可力粒做装饰，预热烤箱150度C，烤约25-30分钟。待凉后装罐即可。

5）每个烤箱的温度都不一样,自己拿捏

蕃薯球

            2017 年的第一贴，“蕃薯球”

      无需太高的技巧也不用太复杂的步骤和时间

         就能完成一道美味又好吃的糕点了。

          一道很有 kampong style 的糕点

           小时候常常会吃到的小点心。

材料：

500克 橙薯， 蒸熟压烂 （可以加些 赤砂糖 或 细砂糖 ）（适量）

200克普通面粉，1/2茶匙盐

做法：

1）将面粉， 薯粉和盐加入番薯泥里，揉匀至均匀成软团。

2）平均分成每份35克，搓圆，搓出圆球。

3）放入热油锅里炸至金黄色，取出，沥干油。冷却后食用。