祝大家新年快樂

                     2016年最后一帖就来个老面种，

 一口气做了甜面包，馒头和麦面包，长排面包等等。

                   来欢送2016年。。哈哈哈哈

         迎接2017年，我希望我的家人 ，身体健康  ，

                     事事顺心 ，平安快乐

              也祝福所有朋友们，在新的2017年里，

                 順順利利，身体健康幸福满满。

祝大家2017新年快樂

冷藏老面

高筋 面粉 - 200g

水 - 150g

即溶酵母 - 3g

1．             将全部材料拌均匀后，室温发酵1/2 - 1小时，再放冰箱冷藏过夜 / 至少24- 48小时，备用

主面团 ：

材料 ：

高筋 面粉 - 450g

细砂糖 - 75g

盐 - 3g

奶粉 – 3 大匙

冷水 - 250g

即溶酵母 – 1 小匙

牛油 - 80g

冷藏老面 – 200个

做法 ：

1． 将所有材料，放入面包机搅拌混合成团

2． 将面团揉至扩展状态后，加入牛油，继续揉至

   完全状态。

3． 让面团松弛25分钟，再排气擀卷成自己喜欢的型状，排入模

4． 最后发酵约1个小时

5． 烤箱预热 170度，上下火烘烤15分钟，或至熟透

（烤箱温度，请依自家烤箱灵活调整）