双色牛油酥脆饼干

新年的脚步越来越逼近了,我也快马加鞭的做了几款年饼，

这款双色牛油酥脆饼干， 也是最快就吃完的饼干。

是一道简单又充满牛油香气的曲奇饼干.

饼干口感很香脆，因有少许的巧克力味，色泽也漂亮，

又是一款我的最爱。。。。真的瘦不下来了咯。。

可要变肥婆了。。。。咔咔咔～～

一款又酥脆又很快就吃完的饼干, 带点巧克力的苦涩味道，

是大人与小朋友们都很喜欢的味道，

女儿和她的同学们都很爱吃，频频要求我再做。

这一回做的双色牛油酥脆年饼，和之前的牛油曲奇饼干是一样的，只是加了可可粉 和不同的款式而已。

这次我用蔓越莓做装饰，外表和色泽，还蛮不错的，即可带回乡，又可拿去送礼哦 ! 

材料：

牛油 250克（室温下软化）

 糖粉 80克
低筋面粉 135克（过筛）

 粘米粉 50克（过筛）

玉米粉 120克（过筛）

                           马铃薯粉   20克（过筛）

                            可可粉  30克

                    （只是拿了三份之一的面团加入可可粉）
 

表层装饰： 蔓越莓少许

准备： 挤花布袋 1个、花嘴 1个

[做法]

1）将室温软化的牛油和糖粉充分搅拌成乳白色至蓬松。

2）然后加入低筋面粉、马铃薯粉和粘米粉，玉米粉, 搅拌均匀即可 。

                    3） 拿三份之一的面团加入可可粉

    4）面团放进挤花袋内，在烤盘上铺了纸，挤出自己喜欢的花型。

    5）最后在饼干中间放上一粒蔓越莓，预热烤箱150度C，烤约25-30分钟。待凉后装罐即可。

5）每个烤箱的温度都不一样,自己 拿捏

 Butter Cookies

Ingredients：

250g salted butter (room temperature)

80g icing sugar

135g low protein flour

50g rice flour

Coco power 30g

some cranberry ( decoration)

Method:

1. Sift the flour and set aside.

2. Beat butter and icing sugar together until until light and fluffy.

3. Add in all the flour. Use a spatula to fold the flour until it mix well. (Do not over mix)
  ( take 1/3 mix with coco power )

4. Use a big flower icing nozzle to pipe into flower shape and arrange a cranberry chips in the middle of the flower.

5. Bake in preheated 150C oven for 25 or 30 mins.

6. Each oven temperature is not the same,

                                      

                            

             

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Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015

Event Theme: My Homemade Cookies 

organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Victoria Bakes

&  

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hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders and

co-hosted by Charmaine of Mimi Bakery House.

                                                             

                                                                    

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