缤纷色彩的水果和蔬菜捞生

  在人生的旅途中，难免会遭受突如其来的事发生，生活里也有很多的无常，不是我们能掌握的,

也难免会遭受挫折、困难、或沉重的打击，而有所变化的情况。

的确，生活对每个人来说，都不会是一帆风顺的。

在过年的前一个星期，大女儿突然的发高烧，三天后轮到小儿子也发高烧，我的天阿。。。。

突发事件接踵而来，只有坦然面对，快快的把他们带去看医生，

结果 出来女儿 是鼠 尿 症，小儿子是蚊症 。。。要马上住院。。。。噢

不幸中的大幸 是 早发现，可以及时治疗，在不拖延的情况下，

大大的提升复原的机会，恢复得比较快。

唯 一让小儿子遗憾的是，今年在医院过年。

看见他们病好多了，现在终于松 一口气了，很开心。

生命中各阶段都有它的考验，淡然面对，只要大家最后都平安健康，

才是最重要的。

把握当下，活在当下，珍惜彼此，

才能使我们的生活充满无限的幸福与乐趣。

在此 我真诚 的祝福大家 新年快乐，身体健康，平平安安 ，万事都如意

每一年我都会做个好几次

我并没有用太多的调味料，是因为我喜欢原汁原味

送上一份 缤纷色彩的水果和蔬菜捞生

缤纷色彩的水果和蔬菜捞生

 材料 ： 生菜：黄瓜，紫包菜 ，芒果丝，草莓 ，沙葛，黄梨丝和柚子肉

花生，芝麻，杏仁片（适量）

 酱料：酸梅酱，柠檬汁 （ 一粒 柠檬 ），1小匙麦芽糖，金桔子切丝，连同酱料一起搅拌至稠度适中即可

（ 我用有机梅子酱 两汤匙 （ 如没有全用酸梅酱也可以）

 做法： 1. 所有蔬菜和水果洗净后刨丝，一起排在盘上

 2. 洒上花生碎，芝麻粒，杏仁片。

 3. 淋上酱料，众人捞匀即可享用。

 4。 酱料的酸甜，稠度，可以自我调配

这缤纷色彩的水果和蔬菜捞生，是我每一年都会做的。

都会做个好几次。

                                                            

I am also linking this to Cook & Celebrate: CNY organised by Zoe from Bake for Happy Kids, Yen from Eat Your Heart Out and Diana from the Domestic Goddess Wannabe

双色牛油酥脆饼干

新年的脚步越来越逼近了,我也快马加鞭的做了几款年饼，

这款双色牛油酥脆饼干， 也是最快就吃完的饼干。

是一道简单又充满牛油香气的曲奇饼干.

饼干口感很香脆，因有少许的巧克力味，色泽也漂亮，

又是一款我的最爱。。。。真的瘦不下来了咯。。

可要变肥婆了。。。。咔咔咔～～

一款又酥脆又很快就吃完的饼干, 带点巧克力的苦涩味道，

是大人与小朋友们都很喜欢的味道，

女儿和她的同学们都很爱吃，频频要求我再做。

这一回做的双色牛油酥脆年饼，和之前的牛油曲奇饼干是一样的，只是加了可可粉 和不同的款式而已。

这次我用蔓越莓做装饰，外表和色泽，还蛮不错的，即可带回乡，又可拿去送礼哦 ! 

材料：

牛油 250克（室温下软化）

 糖粉 80克
低筋面粉 135克（过筛）

 粘米粉 50克（过筛）

玉米粉 120克（过筛）

                           马铃薯粉   20克（过筛）

                            可可粉  30克

                    （只是拿了三份之一的面团加入可可粉）
 

表层装饰： 蔓越莓少许

准备： 挤花布袋 1个、花嘴 1个

[做法]

1）将室温软化的牛油和糖粉充分搅拌成乳白色至蓬松。

2）然后加入低筋面粉、马铃薯粉和粘米粉，玉米粉, 搅拌均匀即可 。

                    3） 拿三份之一的面团加入可可粉

    4）面团放进挤花袋内，在烤盘上铺了纸，挤出自己喜欢的花型。

    5）最后在饼干中间放上一粒蔓越莓，预热烤箱150度C，烤约25-30分钟。待凉后装罐即可。

5）每个烤箱的温度都不一样,自己 拿捏

 Butter Cookies

Ingredients：

250g salted butter (room temperature)

80g icing sugar

135g low protein flour

50g rice flour

Coco power 30g

some cranberry ( decoration)

Method:

1. Sift the flour and set aside.

2. Beat butter and icing sugar together until until light and fluffy.

3. Add in all the flour. Use a spatula to fold the flour until it mix well. (Do not over mix)
  ( take 1/3 mix with coco power )

4. Use a big flower icing nozzle to pipe into flower shape and arrange a cranberry chips in the middle of the flower.

5. Bake in preheated 150C oven for 25 or 30 mins.

6. Each oven temperature is not the same,

                                      

                            

             

I’m submitting this post to

Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015

Event Theme: My Homemade Cookies 

organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Victoria Bakes

&  

Link to "My Treasured Recipes #5 - Chinese New Year Goodies (Jan/Feb 2015)"

hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders and

co-hosted by Charmaine of Mimi Bakery House.

                                                             

                                                                    

i am also linking this to Cook & Celebrate: CNY organised by Zoe from Bake for Happy Kids, Yen from Eat Your Heart Out and Diana from the Domestic Goddess Wannabe