面包

              不知不觉,今天已经是6月30日了,

                 也是我写博客的第三年了。

               与爱烘焙的姐妹们相伴了好几年，

             在这里也认识了有着共同爱好的朋友。

                 虽然写部落格的脚步放慢了，

                    我还是会坚持下去的.

           虽如此，有空的时候还是会记录食谱，

      工作虽然忙碌，我还是会回來看看和大家说声嗨！

          我觉得这样会让我生活更充实也更有动力。

            今天就来个小甜包也做了一些椰丝包

椰丝馅是手机拍的，因为赶去载孩子

高粉 -  300g   

低粉 - 60g

奶粉 - 1大匙 

幼糖 - 45g

牛奶 - 200g ( fresh milk)

牛油 - 50g  ( butter )

即溶酵母 - 6g

做法 :

1) 除了奶油外，所有材料混合成团。

2) 最后加入奶油揉成光滑面团 。初步发酵60分钟。

3）把面团取出， 排气，将面团分割成50克，滚圆， 松弛10分钟。

4）整型滚圆，放在抹上油的烤盘, 第二轮发酵 50- 60分钟或两倍大。

5) 预热烤箱，以170度烘约20-25分钟

380克   白椰丝

150克   马六甲椰糖, 切碎

90克    清水

1大匙粟粉+ 2大匙清水

2片班兰叶 (打结）

## 把椰糖， 班兰叶和清水混合煮至溶解, 加入椰丝以小火炒至香浓略干，   最后加入芡水炒匀即可。