Monday, January 09, 2017

蕃薯球



            2017 年的第一贴,“蕃薯球”

      无需太高的技巧也不用太复杂的步骤和时间

         就能完成一道美味又好吃的糕点了。

          一道很有 kampong style 的糕点

           小时候常常会吃到的小点心。












材料
500 橙薯, 蒸熟压烂 (可以加些 赤砂糖 细砂糖(适量)

200克普通面粉,1/2茶匙盐



做法
1)将面粉, 薯粉和盐加入番薯泥里,揉匀至均匀成软团。
2)平均分成每份35克,搓圆,搓出圆球。
3)放入热油锅里炸至金黄色,取出,沥干油。冷却后食用。


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