2016年最后一帖就来个老面种，
一口气做了甜面包，馒头和麦面包，长排面包等等。
来欢送2016年。。哈哈哈哈
迎接2017年，我希望我的家人 ，身体健康 ，
事事顺心 ，平安快乐
也祝福所有朋友们，在新的2
順順利利，身体健康幸福满满。
祝大家2017新年快樂
冷藏老面
高筋 面粉 - 200g
水 - 150g
即溶酵母 - 3g
1．
将全部材料拌均匀后，室温发酵1/2 - 1小时，再放冰箱冷藏过夜 / 至少24-
48小时，备用
主面团 ：
材料 ：
高筋 面粉 - 450g
细砂糖 - 75g
盐 - 3g
奶粉 – 3 大匙
冷水 - 250g
即溶酵母 – 1 小匙
牛油 - 80g
冷藏老面 – 200个
做法 ：
1． 将所有材料，放入面包机搅拌混合成团
2． 将面团揉至扩展状态后，加入牛油，继续揉至
完全状态。
3． 让面团松弛25分钟，再排气擀卷成自己喜欢的型状，排入模
4． 最后发酵约1个小时
5． 烤箱预热 170度，上下火烘烤15分钟，或至熟透
（烤箱温度，请依自家烤箱灵活调整）
