炸香蕉的材料很简单，就是香蕉一定要不生不熟的，
炸出来的香蕉才会又香又甜
而面粉糊也是关键，才能炸出香脆可口的炸香蕉，
酥脆的外皮一口咬下，
酥脆的外壳在嘴里咔次咔次作响，焦香四溢，
绝对让人回味无。
粘米粉50克
木薯粉50克
面粉50克
发粉1小茶匙
油 35克
水半杯 （大约160- 180克水）
全部材料混合均匀，然后加水变成浓面糊即可。
將切好的香焦段在面糊里滾一下
鍋里倒入200克左右的油，燒成5-6成熱
下入香焦段，炸成二面金黃
將炸好的香蕉撈出放在吸油紙的碗里，稍涼即可
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