乳酪海绵蛋糕

      今天的这款海绵蛋糕，用的是最基本的做法，

      非常简单,唯一需要费点时间的是全蛋的打发，

             这次做了一些改变是加了乳酪

           含有浓郁乳酪香味，十分让人回味

   其实蛋糕食谱是百变的，自个加入一些水果或坚果 ，

又变成另一款完全不风味的蛋糕，即好吃又简单的做法

蛋糕味道充满着惊喜，让人沉醉其中 也显出它的独特味道，百吃不腻

轻松的来杯下午茶或咖啡，好好的享受。

材料：

100牛奶 （融化）

100克黄细糖

5粒蛋

200克低筋面粉

乳酪部份：

125克奶油乳酪，软化

20克黄糖

柠檬汁 30 克

做法：

1。将奶油乳酪和細糖以搅拌机打至顺滑，加入柠檬汁拌均匀，备用。

2 . 将鸡蛋和黄糖用搅拌机打发至松发乳白的状态。

3.将面粉过筛分三到四次，加入发至松发乳白蛋糊里，以刮刀略微混合后，要再同一个方向搅拌，慢慢的搅拌均匀，即成。

6。然后把乳酪糊加入蛋糕糊上，把拌好的蛋糕糊全部倒入7寸圆模

7。送入预热烤箱里，以150度烘烤1小时至熟。（或以竹签插入不会带出湿沾的面糊即为成熟。）

温馨提醒 ：

可以准备一个稍微大点的盆，盆里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。

将鸡蛋打发后，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要10分钟要看个人的打蛋器）

分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡