蔓越莓和牛油巧克力粒饼干

             做来送给马来友族 的一些饼干，

            在这也祝大家假期快乐和开斋节快乐

牛油巧克力粒饼干

材料：

牛油 250g

低粉 300g

黄糖 75g

蛋 1个

苦味巧克力粒 200g

杏仁粉 100g

¼ 盐

做法：

1）牛油加黄糖打至蓬松发白，分次加入蛋液打匀。

2）加入混合过筛的粉类和巧克力粒，以刮刀拌匀成糊状。

3）用小茶匙取出适量的小面团，直接放在铺上烘焙纸的烤盘上。

4）送入预热烤箱150°度- 20-25分钟。（我的烤箱150°度- 25分钟）

 Chocolate chip butter cookies

Butter 250g

300g high ratio flour

Brown sugar 75g

1 egg

200g Bitterness chocolate chip

100g ground almond

1 tsp sodium bicarbonate

¼ salt

Method：

1. Combine butter, brown sugar and salt, whisk well until creamy .  Add whole egg and whisk evenly.

2.  Add mix in flour and mix well to make a soft dough.

3.  Add ground almond and  combine it. 

4. Pinch off some dough about 15g each and shape， press slightly and place it on baking tray.

5.  bake in preheated oven for 20 – 25 minutes at 150C  baked until brown.  Remove from oven

蔓越莓

材料：

牛油250克

低粉125克

 粘米粉50克

玉米粉110克

糖粉90克

蔓越莓乾    160 克

¼盐

做法：

1）        牛油加糖粉打至蓬松发白，打匀加入蔓越莓乾

       2 ）加入混合过筛的粉类，以刮刀拌匀成糊状。

3 ）用小茶匙取出适量的小面团，直接放在铺上烘焙纸的烤盘上。

4 ）送入预热烤箱150°度 - 20-25分钟（我的烤箱150°度 - 25分钟）

Butter 250g

125g high ratio flour

Corn flour 50g

Rice flour 110g

icing sugar 100g

¼ salt

Cranberry  160g

Method：

1. Combine butter, icing sugar and salt, whisk well until creamy .

2.  Add mix in flour and  mix well to make a soft dough.

3.  Add cranberry and  combine it. 

4. Pinch off some dough about 15g each and shape， press slightly and place it on baking tray.

5.  bake in preheated oven for 20 – 25 minutes at 150C  baked until brown.  Remove from oven