Monday, June 20, 2016

咖啡饼干


   

    最后一款义卖饼干, 咖啡口味的,终于大工告成了,


            完成所有的饼干,总共有8 款。

    在这也祝好姐妹义卖会成功把所有的义卖品,卖光光

  通过我们的努力来帮助有需要的人,是件幸福快乐的事。

                     好姐妹加油 !



















材料:

牛油 250g
低粉 130g
玉米粉   110 g
粘米粉  50 g
黄糖 100g
黑可可粉 20g
咖啡粉 2 大匙 (1大匙热水- 熔化)
 1
1茶匙 小苏塔粉
¼ 


做法:
 1)牛油加黄糖打至蓬松发白,分次加入蛋液打匀。
 2)加入混合过筛的粉类和可可粉,以刮刀拌匀成糊状。
3)面团放进挤花袋内,在烤盘上铺了纸,挤出自己喜欢的花型。

4
)送入预热烤箱150°- 20-25分钟。(我的烤箱150°- 25分钟)

coffee cookies

Butter 250g
130g high ratio flour
110g corn flour
50g rice flour
Brown sugar 100g
20g cocoa powder
1 egg
20g coco power
2 tbsp coffee power
1 tsp sodium bicarbonate
¼ salt


Method
1. Combine butter, brown sugar and salt, whisk well until creamy .  Add whole egg and whisk evenly.
2.  Add mix in flour and mix well to make a soft dough.
3.
Add in flour. Use a spatula to fold the flour until it mix well. (Do not over mix)
  
4. Use a big flower icing nozzle 853to pipe into flower shape .

5.  bake in preheated oven for 20 – 25 minutes at 150C  baked until brown.  Remove from oven 





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