日式炼乳面包

   继续昨天的隔 夜冷藏发种的另外一款是日式炼乳面包，

   这是另一个不同的食谱，我觉得两者有它不同的口感，

                    也非常的好吃。

           麵包很松軟加了杏仁片更好吃，

    有微微的炼乳香氣和杏仁片的香酥 ，味道真的很不错

         这么松软的口感，真的值得推荐的好食谱

当你把面包拔开后，组织很细致绵密又松软，很满意

    最近我家一直吹面包风，是因为学校假期结束了，

    而面包是孩子带去学校其中一个粮食 。。。哈哈

这一次是用戚风模

面包很松软超棒

 发种

高筋面粉 - 220g

酵母   -   2 tsp

水 – 230ml 

将所有高筋面粉，酵母，水混合在一起，    搅拌均匀即可 （温室发酵2 个小时，冷藏隔 夜）

甜面包

材料 ：

高筋面粉 - 350g

发种  - 225g

底筋 面粉 – 50个

水 -150g – 160个

黄糖 - 30g

奶粉 - 30g

盐 - 1g

牛油 - 40g

做法 ：

   1。把液体放入容器里,盐，糖, 香料和面粉，  放入面包机里搅拌，除了奶油外，将全部材料混合后，先用慢速搅拌成团

   2。10分钟后，加入牛奶 ，搅拌面团成光泽，成具延展性面团

   3。让面团进行基本发酵至2倍大

   4。将面团排气，然后松弛15分钟

   5。排气，杆成长方形， 将面团切成4条长状，涂上炼奶酱，把面团叠起， 平均分切成8等份

   6。将面团块垂直排入抹油的戚风模里。

 7。进行最后发酵约50分钟，或至2倍大。

 8．表面涂上剩余的炼奶酱，撒上杏仁片

 9．烤箱预热170度，烘烤20-25分钟，或至熟透即可