日式炼乳面包

              新年快乐 2016

      这是我2016 年的第一贴，日式炼乳面包

     因为我弟从新加坡带了10 罐炼乳回来给我，

      所以做了这日式炼乳面包，孩子非常爱吃。

        麵包很柔軟 有微微的炼乳香氣，我没有放杏仁片，

       不加装饰的日式炼乳面包也很美丽哦。。

   大人小孩也很適合用手撕 下一片, 一口接一口吃, 

               也不错吃哦 !

          其实我不大喜欢炼乳的味道

           但是原来味道也很不错的。

面包材料：

高筋面粉 - 300克

水 - 135克

牛奶 30 ml

黄糖 - 15克

酵母 - 5克

室温牛油 - 45克

盐 - 2克

炼乳涂料：

炼乳 - 25克

室温牛油 - 35克

（两者是涂抹面团备用）

做法：

 1. 把液体放入容器里,盐，糖, 香料和面粉，  放入面包机里搅拌，除了奶油外，将全部材料混合后，先用慢速搅拌成团

    2.10分钟后，加入无盐奶油 ，搅拌面团成光泽，成具延展      性面团

    3.让面团进行基本发酵至2倍大

    4.将面团排气，然后松弛15分钟

5． 再将面团排气，擀成长方形，将炼乳涂料抹在面团上，       然后把面团分割4条状

6．把4条面条叠起，在分割成8份

7．把模抹上薄油

8．割成小块 ，把面团块垂直排列在模内

9．进行最后发酵约50分钟，或至2倍                 10．烤箱预热170度，烘烤20-25分钟，或至熟透即可