上海月饼

又是一款自己喜爱的月饼，上海月饼

这上海月饼做起来相对的传统月饼来得简单和节省时间。

只尝试做了小小的份量大慨有10粒把。

外皮那层酥松和奶香味,  真是太赞了啦 !

上海月饼

 材料 :

 月饼皮

180克 低筋面粉

45克 糖粉

35克 全脂奶粉

 95克 牛油

1/4 汤匙 发粉

1粒 鸡蛋

馅料

450克 连蓉馅

10个 咸蛋黄

适量的葵花子

 适量的蛋液  

做法 :

1．                  饼皮 将所有的材料 混合拌匀。（分成10份，每份45克）

2．                  咸蛋黄洒上米酒，烤箱150 C 烤10分钟，待用

3．                  将莲蓉馅压平，裹入咸蛋, 搓圆待用

4．                  拿一份饼皮，裹入莲蓉馅, 搓圆，排在烤盘上,涂上蛋黄     液及沾上葵花子

5．                  放入预热烤箱 ，以170°C 烘烤25分钟或金黄色即可。