中秋節即將到來, 今年我算是瞒迟才动手做月餅
每年农历八月，是月饼飘香的时候，
大家都希望能親手做一些月饼送給親朋好友吧。
随着时代的不同，
月饼的种类越来越多了，而它的价格也是越来越贵了，
还有那独特和耀眼的包装盒，更是精美得让人爱不释手。
除了傳統的廣式月餅，
也可以試試不需要烘烤就可以吃的冰皮月餅，
外皮軟Ｑ，冰冰涼涼，也是一个瞒不错的搭配。
今天我就用紫茉莉花来做莲蓉黑芝麻冰皮月餅，天然色素和健康。
冰皮材料：
150克糕粉
30 克 面粉 （蒸至熟）
30克 澄面粉 （蒸至熟 ）
110克糖粉
60克白油
130毫升紫茉莉花 （粉紫色）
馅料：
莲蓉黑芝麻
分成每份35克，搓成圆球形。
冰皮做法：
1．冰皮：把粉的材料筛过，加入花汁，混合均匀，搅拌成团分成每份30克搓圆。
2． 莲蓉黑芝麻馅，也分成每份35克。
3． 每份面团搓圆，压扁，裹入一粒馅料，搓圆，待用。
4． 放入冰皮月饼模按出花形，轻轻敲出即可。
莲蓉
好美丽的紫色。。。。加多多分了！！
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