Wednesday, March 25, 2015

椰丝糯米糕 Pulut Inti



椰丝糯米糕 Pulut Inti

这次做了 这个 食谱跟之前的糕点大同小异也是糯米做的。

可是和上一个食谱是完全不同的风味。。一个是甜上一个是辣 和咸 。。。哈哈

因为好姐妹送了2 公斤 的 pulut susu 所以想快快的把它消化掉。

我家的兰花最近长得非常 茂盛刚好可以趁着糕点之月到也可以让我做多一些娘惹糕。。咯咯




























椰丝
材料
白椰丝 1
斑兰叶3
椰糖250
100ml

1汤匙 生粉1汤匙水)拌匀

做法:
1.
  把椰糖切成小块班兰叶和水。盖起来用中火煮至糖溶化。
2.
   加入椰丝拌匀至香。
3.
   加入生粉混合物并搅拌2分钟离火。放凉。 

糯米糕材料
糯米250克(浸4 小时、沥干)
浓椰浆150
1/2茶匙盐

100
16 朵 兰花
1/4
杯热水
香蕉叶适量

糯米糕做法
1.   将糯米、椰浆和盐掺在一起拌匀。
2.   一半放兰花 另一半混合糯米椰浆
3.   蒸糯米蒸约20-25分钟直到糯米饭是软的备用
4.    将香蕉叶洗净再将热水烫一烫 或掠过火炉烘热
5.   叶子才会变得柔软。将叶子切成16公分的四方形
6.   在每片叶子上涂 一些 油 加上糯米中间再加上椰丝包起即可。




                                                                 
                                                






                                                 


This post is linked to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme:  My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of  XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline- Butter Flour & Me












3 comments:

  1. 这个我也超喜欢吃, 有卖吗?
    我想买2个。。嘻嘻!

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  2. 马六甲的小娘惹上菜咯。
    蓝色糯米饭很吸引人哦。喜欢,喜欢。配上马六甲椰糖椰丝,味道特别好的。

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  3. 这个我也好爱吃的糕点,麻烦我也要两粒。。。呵呵呵

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