Monday, January 26, 2015

奶油酥饼牛油小花饼干



    
这款奶油酥饼也是一款每年必做的年饼, 饼干也差不多要接近为声
 而新年的脚步也越来越逼近了.
                                                          
              这也是我这个月的第一个一款年饼帖子。。哈哈

                  一道为大家推荐的奶油酥饼牛油小花饼干。

      做法不难而且香香脆脆很好吃也是家里宝贝爱吃的曲奇之一

这次是参考友人的食谱 发现多了粘米粉其他材料都大同小异 份量有少许的差别

 又是一道简单充满牛油香气香脆的曲奇饼非常讨喜的相送亲友也很好。














材料:

牛油 250克(室温下软化)
** 用了 Golden Churn / Lurpak 牛油**
糖粉 80
低筋面粉 135克(过筛)
 粘米粉 50克(过筛)
玉米粉 120克(过筛)
                              马铃薯粉   20克(过筛)
 


表层装饰: 巧克力粒 /红色cherry碎(少许


准备: 挤花布袋 1个、花嘴 1



[做法]

1
)将室温软化的牛油和糖粉充分搅拌成乳白色至蓬松
2)然后加入低筋面粉、马铃薯粉和粘米粉搅拌均匀即可

3
)面团放进挤花袋内在烤盘上铺了纸挤出自己喜欢的花型。

4
)表层中间放上巧克力粒 /红色cherry预热烤箱150C烤约25-30分钟。待凉后装罐即可。

5每个烤箱的温度都不一样,自己拿



Chinese Blossom Butter Cookies

Ingredients
250g salted butter (room temperature)
80g icing sugar
135g low protein flour
50g rice flour
120g corn flour
20g potato flour 
some red cherry / Chocolate chips ( decoration)


Method:
1. Sift the flour and set aside.
2. Beat butter and icing sugar together until until light and fluffy.
3. Add in flour. Use a spatula to fold the flour until it mix well. (Do not over mix)
4. Use a big flower icing nozzle to pipe into flower shape and arrange a red cherry or Chocolate chips in the middle of the flower.
5. Bake in preheated 150C oven for 25 or 30 mins.
6. Each oven temperature is not the same.


                                      

                            
             
I’m submitting this post to
Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015
Event Theme: My Homemade Cookies 
organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Victoria Bakes

&
 


                      


4 comments:

  1. 哇噻。。一眼看过去,一盒盒满满的饼干!看了就想立马沏杯茶,坐下享受。挤得非常美呀。。

    喜欢。。也感谢您链接最棒食谱

    ReplyDelete
    Replies
    1. 嗨 Victoria

      哈哈 咖啡我已经泡好了, 来慢慢享用。。。任由你吃

      Delete
  2. 我迟来了,咖啡喝完了?饼干吃完了?不依不依。。。我要吃

    谢谢参与最棒食谱活动哦 :)

    ReplyDelete
  3. 好好好, 在炮 一壶咖啡等你来。。呵呵

    ReplyDelete

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