Thursday, October 09, 2014

金瓜粘米粉戚风蛋糕


朋友们早上好,早起的鸟儿有虫吃。 可能近来吃多了面包想换换口味
女儿说想吃蛋糕了也好久没动手做蛋糕我在FB看很多人做粘米粉戚风蛋糕

决定了就试试弄一次刚好家里有剩下的南瓜同时可以清除剩下的南瓜我又想玩点花样图案什么的就 加了可可粉


昨晚赶夜工弄了一个金瓜粘米粉戚风蛋糕蛋糕一出炉的时候也已经夜深了

老公说留待明天才脱模把 累了先睡觉吧。 哈哈

早上起床的时候我得快手快脚的把蛋糕脱模拍几张照片让孩子们带去学校。


送完孩子自己想看看味道如何......结果是蛋糕组织很绵密轻轻绵绵的蛋糕太棒了。

老实说在切蛋糕时我并不太觉得怎样可是吃时却对它另眼相看
一口气吃了两片当早餐。太美味了。。。嘻嘻。。
试下你们一定会喜欢








































自己觉得有点少 (可可面糊)

材料A:

蛋白5
80g
数滴柠檬汁


材料B:

蛋黄5
30g
南瓜泥 150g
牛油 35g (融化)
鲜奶 100 ml

材料C:
粘米粉  100g  (我把低筋面粉换成粘米粉)

1小匙   可可粉 (加 2 大匙面糊搅拌)
图案用的


 做法:

1
。将材料B蛋黄, 南瓜泥, , 鲜奶, 融化牛油放入碗中做普通搅拌均匀! 筛入粘米粉,,搅拌均匀, 成面糊

2。材料A的蛋白加入少许柠檬汁转用快速搅拌3次加入幼糖打至硬挺或干性发泡
即可!

3。将已打好的材料A3次加入面糊里,轻手的做搅拌均匀!(一定要同一个方向搅拌)!

4。模形(8")涂上一层油,面糊倒入!
5。预热烤箱10分钟,160度烤50分钟,至表面金黄色和用牙签插入没有粘粘感觉就可以了!取出马上倒扣, 待凉切出!完成!









This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).





4 comments:

  1. 蛋糕组织好细密哦!还是我喜爱的口味,你做得真好!

    谢谢你分享小拇指活动,感恩哦!

    ReplyDelete
  2. 谢谢你的鼓励!组织有点大气孔,没有做得很好啦!
    比较喜欢口感湿润的蛋糕 哈哈

    ReplyDelete
  3. 好柔软的chiffon cake。成功了。。。。 yeah。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hi Joceline lyn
      yeah ! 赞......好吃 ..谢谢你

      Delete

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