免烤小杯子乳酪芝士蛋糕和燕菜蛋糕

时间真的过得很快，不知不觉 又八月了，今天是我家婆的生日

一早就在忙着做蛋糕， 准备晚餐因为大伯还有姑姑他们都会来我家庆祝

为他老人家做个简简单单的生日会。

生活中最美丽的时刻，往往都在不经意和一瞬间发生，有时候简简单单的小聚餐

一顿充满意义和温馨的生日晚餐，往往能有意外的惊喜，幸福就在你我心中。。。

在这里也希望我亲爱又敬爱的家婆您每天都开开心心，快快乐乐，身体健康 ！

祝您生日快乐 ！！

椰浆燕菜材料：

750毫升水

250毫升浓椰浆

110克糖（喜欢甜可以多加）

半茶匙盐

20克燕菜粉

5片斑斓叶（打结）

青色燕菜材料：

800毫升水

110克糖（喜欢甜可以多加）

20克燕菜粉

200毫升斑斓汁  （20片斑斓叶-- 打汁）

做法：

1）准备两个锅分别把材料在各自的锅内搅匀煮滚备用。

2）第一层，用小汤匙舀入200毫升椰浆 燕菜倒入模里，   燕菜半凝固后在表面上用叉子轻轻刮线

（此动作使到第二层燕菜能够粘稳）。

3）第二层，用小汤匙舀入200毫升斑斓 燕菜倒入模里

4）重复2和3的动作直完为此，待燕菜完全凝固后，冷藏直冷，即可切块享用

材料:

350克消化饼干

60克牛油

饼底做法：

350克消化饼干（ 将饼干放入塑胶袋，以擀面棍压碎）

60克牛油

（ 牛油隔水溶化，然后加入以上的饼干碎，拌均匀，铺在小杯子底部压紧，放进冰箱冷藏至完全凝固，备用）

 蛋糕材料:

450ml thickened cream / butter cream

500克 软化Cream cheese奶油乳酪

80克 细砂糖

2小匙 柠檬汁

10克 玉米粉

200克蓝莓果 （两盒新鲜蓝莓果）压碎

吉利丁粉21/2 大匙（泡冷水，浸泡至软，置于小锅中以最小火边煮边搅拌至吉利丁粉完全溶化，熄火）备用

芝士蛋糕体做法 ：

1）奶油乳酪在室温软化后，加入幼糖，用搅拌机打至松发。

2）把thickened cream 加入，并打发至光滑状。

3）加入柠檬汁，溶化吉利丁粉搅拌成光滑的乳酪糊。

4）将三分之一乳酪糊倒入蓝莓果，

   三分之二的乳酪糊分第一层和第三层

 5）将第一层的乳酪糊倒入饼干底上，另外一半铺上蓝莓酱，第三层乳酪糊倒入，重复一层一层的

6）放入冰箱冷藏至完全凝固，2小时至定型

7）取出冷却的芝士蛋糕，切一些水果作装饰，即可食用