今天来做全天然色彩缤纷的冰皮月饼,这次
做不同的味道,
有纯莲蓉, 莲蓉黑芝麻,南瓜馅。
看到了许多网友及部落格,在我眼前每天都出现着
凛凛种种 各式各款 色彩鲜艳 娇小玲珑 可爱的冰皮月饼,太诱惑了。。。
凛凛种种 各式各款 色彩鲜艳 娇小玲珑 可爱的冰皮月饼,太诱惑了。。。
觉得全天然色彩的冰皮月饼,感觉很舒服也很柔和,喜欢它的颜色,
所有做了这款冰皮月饼
这个缤纷色彩的冰皮,很漂亮也很浪漫.
冰皮材料:
155克糕粉
30 克 面粉 (蒸至熟)
15克 澄面粉 (蒸至熟 )
100克糖粉
60克白油
130毫升蓝花汁 (蓝色)
130 毫升班兰汁 (绿色)
130 毫升火龙果汁
(红色)
130 毫升冰水 +半汤匙香草精 (白色)
馅料:
莲蓉馅 – 420克
南瓜馅 - 420克
莲蓉黑芝麻馅 - 420克
莲蓉馅,莲蓉黑芝麻馅,南瓜馅,
分成每份35克,搓成圆球形。
冰皮做法:
1.冰皮:把粉的材料筛过,加入水或花汁/果汁,混合均匀,搅拌成团分成每份40克搓圆- 做 4 份- 4 个颜色
2. 莲蓉馅,莲蓉黑芝麻馅,南瓜馅,也分成每份35克。
3. 每份面团搓圆,压扁,裹入一粒馅料,搓圆,待用。
4. 放入冰皮月饼模按出花形,轻轻敲出即可。
This post is linked to the event, Little Thumbs Up organised by Bake for Happy Kids and My Little Favourite DIY, and hosted by Diana from the Domestic Goddess Wannabe
I'm joining Best Recipes for Everyone August 2014 Event Theme: Moon cake, hosted by Fion XuanHom's Mom.
这天然色素的冰皮真的好美哦,如果我收到,肯定开心一整天了
ReplyDelete谢谢妳与Best Recipes分享 :)
你住在哪里, 这个星期六我会再做, 我可以送过去
DeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDelete好美!
ReplyDeleteHi Amy . Thanks
DeleteHi Chong Lyn, I love your mooncakes, especially the red ones! Such a striking colour!
ReplyDeleteHi Diana Thanks , actually the dragon fruit color very nice, you try it.
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