Friday, August 29, 2014

全天然色彩缤纷的冰皮月饼

今天来做全天然色彩缤纷的冰皮月饼这次 做不同的味道
纯莲蓉, 莲蓉黑芝麻南瓜馅。

看到了许多网友及部落格在我眼前每天都出现着
凛凛种种
  各式各款  色彩鲜艳  娇小玲珑  可爱的冰皮月饼太诱惑了。。。

觉得全天然色彩冰皮月饼感觉很舒服也很柔和喜欢它的颜色, 所有做了这款冰皮月饼

 这个缤纷色彩的冰皮很漂亮也很浪漫.




























冰皮材料:
155克糕粉
30 克 面粉 (蒸至熟)
15克 澄面粉  (蒸至熟 )
100克糖粉
 60克白油
 130毫升蓝花汁 (蓝色)
130 毫升班兰汁   (绿色)
130 毫升火龙果汁   (红色)
130 毫升冰水 +半汤匙香草精 (白色)


馅料:

莲蓉馅 420
南瓜馅 - 420
莲蓉黑芝麻 - 420

莲蓉馅莲蓉黑芝麻南瓜馅
分成每份35搓成圆球形。



冰皮做法:
 1.冰皮:把粉的材料筛过加入水或花汁/果汁混合均匀搅拌成团分成每份40克搓圆- 4 - 4 颜色
 2. 莲蓉馅莲蓉黑芝麻南瓜馅也分成每份35克。
 3. 每份面团搓圆压扁裹入一粒馅料搓圆待用。
 4. 放入冰皮月饼模按出花形轻轻敲出即可。





Photobucket

This post is linked to the event, Little Thumbs Up organised by Bake for Happy Kids and My Little Favourite DIY, and hosted by Diana from the Domestic Goddess Wannabe


I'm joining Best Recipes for Everyone August 2014 Event Theme: Moon cake, hosted by Fion XuanHom's Mom.





7 comments:

  1. 这天然色素的冰皮真的好美哦,如果我收到,肯定开心一整天了
    谢谢妳与Best Recipes分享 :)

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    1. 你住在哪里, 这个星期六我会再做, 我可以送过去

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  2. This comment has been removed by the author.

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  3. Hi Chong Lyn, I love your mooncakes, especially the red ones! Such a striking colour!

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  4. Hi Diana Thanks , actually the dragon fruit color very nice, you try it.

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