免烤新鲜的蓝莓芝士蛋糕

这个星期，几乎天天都开炉呢

这个月有很多朋友和家人的的生日，几乎天天都开炉

今天上场的是我小儿子十二岁生日，祝他永远幸福，健康，快乐。。

今天的这款蓝莓芝士蛋糕，由于加了很多新鲜的蓝莓，也用了百香果，草莓做装饰

当切蛋糕时，可以看到芝士蛋糕里面会出现一些黑点是新鲜的蓝莓，

，但是口感松软细致，超香的是款不错的配方~~~~

所以我一而再的做这个蓝莓芝士蛋糕，我的孩子太爱吃了

在这里我希望亲爱的儿子可以每天都开开心心，快快乐乐，身体健康 ！

祝 生日快乐 ！！

材料:

450克消化饼干

80克牛油

饼底做法：

450克消化饼干（ 将饼干放入塑胶袋，以擀面棍压碎）

80克牛油

（ 牛油隔水溶化，然后加入以上的饼干碎，拌均匀，铺在烤盘底部压紧，放进冰箱冷藏至完全凝固，备用）

 蛋糕材料:

450ml thickened cream / butter cream

500克 软化Cream cheese奶油乳酪

80克 细砂糖

2小匙 柠檬汁

10克 玉米粉

200克蓝莓果 （两盒新鲜蓝莓果）压碎

吉利丁粉21/2 大匙（泡冷水，浸泡至软，置于小锅中以最小火边煮边搅拌至吉利丁粉完全溶化，熄火）备用

芝士蛋糕体做法 ：

1）奶油乳酪在室温软化后，加入幼糖，用搅拌机打至松发。

2）把thickened cream 加入，并打发至光滑状。

3）加入柠檬汁，溶化吉利丁粉搅拌成光滑的乳酪糊。

4）将三分之一乳酪糊倒入蓝莓果，

   三分之二的乳酪糊分第一层和第三层

 5）将第一层的乳酪糊倒入饼干底上，另外一半铺上蓝莓乳酪糊，第三层乳酪糊倒入即可

6）放入冰箱冷藏至完全凝固，6小时至定型

7）取出冷却的芝士蛋糕，切一些水果作装饰，即可食用